Totor : l’histoire familiale d’un lieu emblématique
Depuis 2019, Nathalie Duval a repris les rênes de Totor, perpétuant ainsi une passion familiale tout en insufflant une nouvelle dynamique à ce lieu emblématique.
Une histoire familiale
On ne présente plus Totor, une figure bien connue à Publier, qui a dirigé ce lieu pendant près de 60 ans. Le café Bouvet, autrefois tenu par sa grand-mère puis sa mère, a été transformé en dancing en 1962 lorsqu’il a reprit les rênes.
En mars 2019, la tradition familiale s’est perpétuée alors que Nathalie Duval, sa fille a pris la tête de l’établissement.
Un parcours professionnel qui a du sens
Avec un CAP en service obtenu à Groisy, Nathalie a effectué son apprentissage à la Verniaz. Ses expériences comprennent une saison au château de Coudrée et un passage au Royal, ainsi que des études à l’école hôtelière de Thonon.
Innovation et continuité
Nathalie a su insuffler une nouvelle dynamique à Totor, tout en conservant l’âme du lieu. Parmi les nouveautés, la pool party les dimanches de 15h à 20h offre une ambiance festive et décontractée où les clients peuvent profiter de la musique, danser et se rafraîchir dans une atmosphère conviviale.
Un lieu de rencontres et d'échanges
Ce que Nathalie apprécie le plus dans son rôle, c’est le contact avec les clients. « J’aime rencontrer les gens, échanger avec eux. J’aime que ça bouge, je ne pourrais pas être enfermée dans un bureau, » confie-t-elle.
Au fil des décennies, Totor est devenu un lieu intergénérationnel. « Des gens venaient avec leurs enfants et maintenant ces enfants reviennent avec leurs propres enfants, » raconte-t-elle, illustrant la place spéciale que Totor occupe dans le cœur des chablaisiens.
Les clients apprécient particulièrement l’ambiance familiale et conviviale qui règne dans cet établissement. Que ce soit pour un verre entre amis, une soirée animée ou se relaxer au bord de la piscine, Totor continue de séduire par son esprit festif et chaleureux.
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