Nicolas Castro, de « La Cabane » à la harpe aux mille cordes

À Publier, Nicolas Castro n’est plus à présenter. On le connaît avant tout pour La Cabane, son espace convivial installé au bord du lac Léman, sur la plage.

Longtemps ouvert uniquement l’été, le lieu a su évoluer. Depuis deux ans, grâce à un tunnel vitré, Nicolas et Ophélie Castro accueillent désormais leurs clients en hiver, à l’abri et au chaud.
Mais réduire leur activité à ce seul espace serait passer à côté de l’essentiel. Car Nicolas et Ophélie n’ont pas seulement plusieurs cordes à leur arc : ils ajoutent chaque année de nouvelles notes à leur partition, au point que l’arc est devenu… une véritable harpe.

La Cabane de la plage 07 87 29 89 30 >>>

Le lac Léman comme terrain de jeu gastronomique

Parmi ses activités les plus originales, Nicolas Castro participe à l’organisation de croisières gourmandes sur le lac Léman, en partenariat avec la Compagnie des Bateaux du Léman.
Chaque week-end de décembre, place aux fondue embarquées :
– Samedi soir, dans une ambiance festive avec musique live à bord
– Dimanche midi, dans une atmosphère guinguette, animée par Mickaël et son accordéon, jeux et bonne humeur compris.
Un concept qui rencontre un franc succès, notamment le samedi soir, déjà presque complet.

Le tunnel d’hiver : restaurant éphémère

À terre, le tunnel vitré de La Cabane est devenu un incontournable de la saison froide.
Sur réservation uniquement au 07 87 29 89 30 >>>
Ouvert les soirs en semaine à partir de 17h30, il propose notamment :
– bars à huîtres
– des soirées sur réservation, tout en restant accessible au bar pour boire un verre
Le tunnel peut également être privatisé :
– jusqu’à 32 personnes en table en longueur
– 26 personnes en table centrale
Entreprises, repas de famille, anniversaire, groupes d’amis : tout est envisageable.

Saint-Valentin

Le 14 février, La Cabane proposera comme chaque année un menu unique de Saint-Valentin, servi sous le tunnel. Le menu il le dévoilera début janvier, mais les réservations sont déjà attendues.

L’été : restauration, animations et nouveautés

Dès le 1er mars, La Cabane redémarre progressivement :
– ouverture en mode brasserie l’après-midi, les mercredis et week-ends ensoleillés.
– à partir du 1er avril, ouverture en continu avec restauration du midi, snacking, bar et glacier
– activité maintenue jusqu’à fin septembre.
Grâce à la pergola, l’établissement peut désormais être scindé en deux espaces, permettant la restauration à l’abri et également la privatisation pour :
– mariages
– baptêmes
– anniversaires
– événements professionnels

Animations estivales, Jeux, glaces et innovations

Les animations musicales, marque de fabrique du lieu, resteront programmées les mardi, jeudi et dimanche durant tout l’été.
Toujours en quête de nouveautés, Nicolas Castro développe aussi :
– un terrain de pétanque
– des jeux pour enfants
– un Blind Test musical animé par un DJ
– l’arrivée prochaine de machines à glaces italiennes automatiques, accessibles par jeton ou carte bancaire

Un premier mariage pour une nouvelle corde à la harpe

Point d’orgue de l’année : le tout premier mariage accueilli et restauré par La Cabane, celui d’Alexia et Corentin.
Un véritable succès, salué par les mariés et leurs familles, qui ouvre une nouvelle perspective à Nicolas Castro : à partir de 2026, La Cabane proposera officiellement cette prestation mariage.

Toujours plus loin, sans s’arrêter

Parades, concerts sur la plage, feu d’artifice, événements en partenariat avec la mairie et l’Office de Tourisme intercommunal « Léman Moutains Explore », Nicolas Castro ne manque d’énergie. Le 20 décembre il participera activement à leur côté pour l’animation de la soirée et du feu d’artifice.
L’avenir est déjà en réflexion, avec des projets d’ombrage motorisé en remplacement des parasols, pour améliorer encore le confort des clients.