Hyper U : construire un magasin vivant et tourné vers les clients

Depuis la reprise du magasin par l’enseigne U, une nouvelle dynamique s’est installée. À la tête du projet, M. Riauté revient sur une transition importante, menée dans un calendrier particulièrement rapide, avec une ambition claire : redonner au magasin toute son attractivité et replacer les équipes au cœur du fonctionnement quotidien.

La reprise du site s’est inscrite dans un processus de candidature organisé après la décision de Carrefour de céder le magasin. Plusieurs enseignes avaient répondu à cet appel, parmi lesquelles U, Auchan et Leclerc. Finalement retenu, M. Riauté évoque une opération d’envergure, menée dans un contexte très encadré. « Tout s’est fait assez vite et avec beaucoup d’organisation. Nous avons dû préparer la reprise sans forcément avoir accès à toutes les informations du terrain. »

L’accueil du personnel a d’ailleurs marqué M. Riauté et son épouse, associés dans cette aventure. « Les équipes avaient envie de retrouver un projet, de se remettre en mouvement et de participer à une nouvelle dynamique. » Très attachés à l’histoire du magasin, de nombreux salariés y travaillent depuis plusieurs années et possèdent une solide culture du commerce et du service client.

Pour accompagner cette transition, quinze jours de fermeture ont été nécessaires. Pendant cette période, le magasin a été entièrement réorganisé : vidage des rayons alimentaires, nettoyage complet, réimplantation des produits et surtout formation des équipes aux outils et méthodes de fonctionnement de l’enseigne U.

« L’objectif était que chacun retrouve de l’autonomie et une vraie maîtrise de son métier », explique-t-il. Gestion des commandes, logistique, outils informatiques, fonctionnement des rayons ou encore management.

Du côté des clients, les retours ont été nombreux dès la réouverture. Beaucoup soulignent un magasin plus lumineux, plus spacieux et plus agréable à parcourir. « Nous avons souhaité créer une ambiance plus chaleureuse », indique M. Riauté. Des améliorations visibles rapidement, même si d’autres évolutions sont déjà prévues avec un projet de rénovation plus large du magasin.

L’autre priorité concerne les prix. Dans un contexte où le pouvoir d’achat reste une préoccupation majeure, l’enseigne travaille quotidiennement sur son positionnement tarifaire. « Nous avons engagé une baisse significative des prix afin d’être compétitifs sur le secteur », précise le dirigeant, qui suit attentivement les pratiques des enseignes voisines.

Malgré l’ampleur du chantier, M. Riauté se montre confiant pour la suite. Le magasin continue progressivement de se structurer, les rayons gagnent en densité et les équipes poursuivent leur montée en puissance.

Au-delà de la transformation commerciale, cette reprise représente surtout un projet humain. « Nous voulons construire un magasin où les salariés se sentent bien et où les clients prennent plaisir à venir faire leurs courses. »