L’écureuil du Léman : des saveurs artisanales sur notre marché
Louise et Clément Guérin, un couple passionné par la gourmandise, ont concrétisé leur rêve en créant L’écureuil du Léman, leur propre biscuiterie-chocolaterie artisanale.
Installés à Marin depuis deux ans, ils régalent les papilles des habitants du Chablais avec leurs créations.
Forts de leurs dix années d’études et de leur Brevet Technique des Métiers en poche, Louise et Clément ont acquis une expertise précieuse dans le domaine de la pâtisserie et de la chocolaterie. Ils ont ensuite mis leurs compétences à profit en travaillant dans différents commerces, perfectionnant leur technique et aiguisant leur sens du goût.
Aujourd’hui, à 35 ans, c’est dans leur propre atelier de confection à Marin que Louise et Clément donnent vie à leurs idées gourmandes depuis 2 ans. Ils sélectionnent avec soin des ingrédients de qualité supérieure, privilégiant les produits locaux et de saison. Chaque biscuit et chaque chocolat est ensuite façonné avec passion et minutie, pour offrir aux clients une expérience gustative unique.
Sans attendre l’ouverture de leur boutique, Louise et Clément sillonnent les marchés du Chablais pour partager leur passion avec les habitants. On peut les retrouver les vendredis matin à Evian, les dimanches matin à Abondance et, bien sûr, chaque semaine sur le marché de Publier. « Un service, avance Clément, que d’apporter au cœur de son village les gourmandises que le client nous a commandées».
Dans leur atelier, Louise et Clément reçoivent l’adjoint aux papilles rutilantes : Dominique Giraud et l’adjoint Pascal Eynard-Machet spécialiste en cuisine.
qui, selon l’adjoint Pascal Eynard-Machet en charge du marché, « a réussi à devenir un lieu de vie et de convivialité ». Un esprit qu’il tient à faire perdurer entre commerçants et clients en invitant les Publiérains « à partager le verre de l’amitié et déguster les produits de nos exposants le samedi 8 juin à midi ».
L’écureuil du Léman
Pour les commandes :
Louise (Moille) et Clément Guerrin
87b chemin de Rouchaux, 74200 Marin
Tél : 07 89 04 76 86
Mail : lecureuilduleman@gmail.com
Site : www.lecureuilduleman.fr/
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